Pianta di antichissima tradizione erboristica, le cui virtù sono da sempre apprezzate per la funzionalità delle prime vie respiratorie e la fluidità delle secrezioni bronchiali.
Utilissimo durante la stagione invernale anche per l'azione benefica sulle naturali difese dell'organismo.
I principi attivi contenuti, tra cui flavonoidi, si rivelano utili anche per il drenaggio dei liquidi corporei e per la regolarizzazione dei processi di sudorazione.
Questo genere di 9 specie di alberelli decidui ed erbe perenni è spontaneo nella maggior parte delle regioni temperate e subtropicali: il nome deriva dal greco "sambyke", flauto, perchè con i nuovi getti, svuotati del midollo, si costruivano questi strumenti musicali.
All'inizio dell'estate si sviluppano i piccoli fiori bianco-crema, intensamente profumati, seguiti da drupe nere, di cui gli uccelli sono ghiotti.
I fiori sono la parte più interessante dal punto di vista erboristico, mentre le foglie non sono utilizzate perchè contengono glucosidi tossici.
In cucina le infiorescenze sono passate nella pastella e fritte, mentre i frutti ridotti in purea si utilizzano per aromatizzare e dare colore a frutta cotta e gelatine.
Fiori di Sambucus nigra L.
Si prepara in infuso: bollire 1 tazza di acqua, aggiungere 1 cucchiaino colmo di fiori, spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti.Filtrare e bere 2-3 volte al giorno.
Prodotto erboristico con finalità salutistiche, non è un medicinale.
Perché Natsabe ha scelto la qualità Biokyma?
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Laboratori Biokyma è l’unica azienda italiana nell’ambito delle piante
officinali in cui è possibile seguire direttamente e in un unico luogo
la filiera completa della lavorazione: dalla pianta fresca al prodotto
finito.
Oltre un terzo delle piante a listino viene coltivato principalmente nei
terreni di proprietà e presso coltivatori controllati direttamente; il
resto proviene dal mercato internazionale ed è la conseguenza di una
conoscenza e validazione dei fornitori con rapporti commerciali diretti
almeno ventennali.
Per avere prodotti di qualità è necessario monitorare ogni singola fase
del processo di lavorazione, dalla selezione delle sementi alla
coltivazione, dalla raccolta della pianta fino all’elaborazione della
materia prima, in un dettagliato sistema di gestione della qualità che
documenta ogni singola operazione del processo. La qualità del prodotto è
garantita da un percorso di controlli validato e protocollato in un
preciso sistema integrato di qualità.
Laboratori Biokyma, nel rispetto della filosofia che da sempre persegue –
tradizione antica, scienza moderna – è intransigente sulla qualità del
prodotto: per questo le piante sono prive di insetticidi, pesticidi e
fertilizzanti chimici e la loro coltivazione è fortemente legata alla
stagionalità.
Il risultato di tanto lavoro consiste in piante bellissime, profumate e
ricche di principi attivi.
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