Ingredienti:
- 150 gr di burro, sostituibile con margarina o burro di soia.
- 150 gr di zucchero di canna
- 3 uova, sostituibili con yogurt di soia o fecola di patate o amido di mais.
- 1 cucchiaio di acqua calda
- 100 gr di farina integrale
- 50 gr di cacao amaro in polvere
- 2 gocce di olio essenziale di vaniglia (Vanilla planifolia)
- 2 gocce di olio essenziale di menta piperita (Mentha x piperita)
Preparazione:
Sbatti a spuma il burro e lo zucchero, aggiungi le uova o il loro sostituto sempre mescolando. Versa lentamente l’acqua e la farina facendo attenzione a non creare grumi. Aggiungi il cacao amaro in polvere e le gocce di olio essenziale di vaniglia e di menta piperita, mescola fino a ottenere un composto uniforme. Versa in una teglia a cerniera da 24/28 cm e fai cuocere in forno per 25 – 30 minuti a 190°. Servila ai tuoi commensali con una spolverata di cioccolato amaro grattugiato e qualche fogliolina fresca di menta piperita.