Ingredienti:
- 2 tazze di semi di girasole (in acqua 12 ore e germinati per 4 ore)
- 1 tazza e mezzo di germogli di lenticchie
- 4 carote grattugiate
- 1 cipolla piccola
- 4 gambi di sedano
- 2-3 spicchi di aglio
- 2 bulbi di scalogno
- mezza tazza di prezzemolo
- 4 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiaini di origano.
Preparazione:
Frullare i semi di girasole, i germogli di lenticchia, carote, cipolla, sedano, aglio, scalogno, prezzemolo, succo di limone e origano fino ad ottenere un composto con pezzi piccolissimi. Formare 9-10 hamburger e cuocere al forno a temperatura bassissima (45°) fino a doratura. Servire a strati con foglie di cavolo e pomodori.