Ingredienti:
- Zucchina 1
- Carota 1
- Sedano 1 costa
- Funghi prataioli 100gr
- Melanzane 1/2 (facoltativa)
- Peperone 1/2 (facoltativo)
- Patata 1 grossa
- Cipolla 1
Preparazione:
Tagliate tutte le verdure a dadini molto piccoli e fatele stufare a
fuoco basso in un tegame con fondo antiaderente, senz'acqua nè
condimenti.
A metà cottura aggiungete un pizzico di noce moscata e una presa di sale alle erbe.
Aggiungete infine l'olio e utilizzate come farcitura o condimento per pasta o riso.